Yumurtadan aldığınız proteinin çok değerli olduğunu biliyor muydunuz? Yumurtanın içindeki amino asit doğrudan kas, deri ve kolojene dönüşerek diğer yiyeceklerden aldığınız proteinlerden daha etkili bir şekilde emilir.
Yumurta sarısı, yumurtanın içindeki proteinin neredeyse yarısını ve 13 farklı vitamin çeşidi içerir. Yumurta sarısı aynı zamanda lutein, zeaksantin ve karotenoid gibi sizi yaşlanmanın etkilerinden koruyan besinler de içerir.
Yumurta yiyerek bel ölçünüzü koruyabilirsiniz. Araştırmalara göre kahvaltıda yumurta yiyen insanların gün içindeki kalori alımı daha dengeli gerçekleşiyor. Aynı zamanda yumurtanın içindeki yağın %75 kadarı doymamış yağdır. Buna göre günde 2 adet yumurta yiyen yetişkin bir erkek, düşük yağ oranlı bir diyetle birlikte kendini kalp hastalıkları riskine karşı korumuş oluyor. Elbette bunun için yumurtanın yanında sucuk ve sosis yemekten vazgeçmeniz gerekiyor.
Günde 2 yumurta, günlük kolin ihtiyacınızın yarısını karşılıyor. Yumurtada bulunan asetilkolin maddesi sinirler ve kas dokusu arasında iletişimi sağlıyor.
Yumurta Depolayın
Yumurta yeme alışkanlığınız pek yoksa, başlamak için geç kalmış değilsiniz. Tercihinize göre kaynattığınız yumurtaları dolabınızda saklayın. Böylece salata ve sandviç yaptığınız zamanlarda buzdolabınızda her zaman hazır yumurta bulundurmuş olursunuz. Hatta yumurta yemediğiniz günlerde dolaptan bir yumurta alıp ağzınıza atabilirsiniz. Pek lezzetli bir çözüm olmasa da hiç yumurta yememenizden iyidir.
Sandviç Yapın
Omlet yapmak aklınıza gelmiştir. Peki, omletten sandviç yapmak? Kulağa hoş gelmese de işe yarayan bir yöntem olduğunu söyleyebiliriz.
Her zaman hazırladığınız gibi omlet hazırlayın ve bu sefer içine tercih ettiğiniz bir çeşit, az yağlı peynir ekleyin. Pişen karışımı tam tahıllı dürüm ekmeği veya sandviç ekmeğine koyarak afiyetle yiyin. Sandığınızdan daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Alırken Dikkat Edin
Yalnızca buzdolabında satılan yumurtaları satın alın. Özellikle yazın dışarda bekletilen ve açıkta satılan yumurtaları tercih etmeyin. Satın almadan önce yumurtanın temizliğine ve üstündeki çatlaklara dikkat edin