Besinleri doğal kaynaklarından almak en iyisi olsa da, günümüz şehir hayatında bu her zaman mümkün olmuyor.
Destek ürünü ve vitamin kullanımı her gün daha da yaygınlaşıyor. Raflarda, hatta vitrinlerde gördüğümüz vitamin kutularına her dönem bir yenisi ekleniyor. İş arkadaşlarımızın masasında her ay yeni bir vitamin kutusu görüyoruz, doktorumuzun yazdığı vitamin bile her mevsim değişmeye başladı.
Vitamin ürünleri piyasası gerçekten çok büyük ve her gün daha da büyüyor. Bu büyük piyasanın tüm üreticileri sizin dostunuz değil.
Vitaminleri emilimleri bakımından üçe ayırabiliriz. Kapsül, tablet ve sıvı vitaminler. İşin sırrı en iyi “atılanını” değil, en iyi emilenini bulmakta.
Sıvı vitaminler en iyi vitamin türü olabilirdi, ancak çeşitleri ve ürün sayısı oldukça az. Genellikle önerilmedikçe kullanılmayan sıvı vitamin ürünleri en ideal vitamin türü olarak kabul edilmiyor. Buna öksürük şurubuna benzeyen tadları da katkıda bulunmuyor değil.
Tablet vitaminler muhtemelen en çok tercih edilen vitamin formu. Tablet vitaminler birleştirici görevi gören, organik veya inorganik bir madde ile preslenerek hazırlanır. Vitaminin tam olarak çözünebilmesi için birleştirici maddenin organik olması gerekir. Ancak bazı üreticiler bu konuda ucuza kaçmaktan çekinmiyor.
Kapsül vitaminler hızlı çözünen jelatin maddelerden üretilir. Tabletler gibi preslenerek üretilmedikleri için doktorunuz aksini söylemedikçe 2 tane almanız gerekebilir.
Kullandığınız vitaminin değeri emilme oranıyla doğru orantılıdır. Yapılan araştırmalara göre vitamin destek ürünlerinin emilme oranı %10 civarında kalırken, yiyeceklerden aldığınız vitamin miktarı %77 – 93 oranında değişiyor.
Vitamin destek ürünlerindeki minerallerin emilme oranları daha da düşük. %1 – 5 arasında değişen oran yiyeceklerden alındığında %63 – 78 seviyelerine kadar çıkıyor.