Porsiyonlar her geçen gün büyüyor. Fast food restoranları yalnızca 25 kuruş fazlaya süper ultra mega boy menüler sunuyorlar. Normal restoranlarda sunulan porsiyon boyutları da sağlıklı bir miktar olmaktan uzaklar. Bu büyük porsiyonlar sinsice evinize de girdi. Tüm gün şişirilmiş porsiyonları yemekten evde de kendi yaptığınız yemekleri dev tabaklarda yeyip meşrubatlarınızı neredeyse sürahi boyutlarındaki yeni bardaklarınızda içmeye bayılıyorsunuz. Eskiden aile boyu olarak satılan o cips paketlerini hatırlıyor musunuz? Hani şu geçen akşam bilgisayar başında silip süpürdüğünüz paket.

Porsiyonların “çaktırmadan? büyümesi, önümüze konan her şeyi yeme isteğimizle gelişti. Önünüze konan her şeyi yemek de kilo sorunları, diyabet, damar tıkanıklığı, kalp krizi ve obezite gibi ölümcül sonuçları olan tehlikeli rahatsızlıklara neden olur. Sağlıklı olarak kabul edilen yiyecekleri bile çok yerseniz ihtiyacınızdan fazla kalori tüketmiş olacağınızı unutmamalısınız.

Önümüze Ne Koysalar Yiyoruz!

Patlamış mısır sever misiniz? Taze taze ne de güzel olur. Peki ya bayat patlamış mısır? Hem de şöyle 2 hafta bekletilmişinden. Ağzınıza sürmezsiniz, değil mi?

Amerika'daki Cornell University tarafından gerçekleştirilen bir deneyde sinemaya gelen izleyicilere büyük ve orta boy olmak üzere 2 farklı boyuttaki kaplarda bayatlamış patlamış mısır verildi. Büyük kapta yiyenler, orta boy kapta yiyenlerden %34 daha fazla bayatlamış patlamış mısır yedi. Taze patlamış mısır verilen kitlede de aynı etki görüldü. Büyük kapta yiyenler, orta kapta yiyenlerden %45 daha fazla patlamış mısır tüketti.

Asıl şaşırtıcı gerçek filmden sonra, farkında olmadan deneye katılan izleyicilerle yapılan görüşmelerde anlaşıldı. Büyük kapta patlamış mısır verilen izleyicilerin %77'si orta kapta mısır verilseydi yine aynı miktarda mısır yiyecekleri söylediler. Kısacası yedikleri kapların tükettikleri miktara olan etkisinden haberleri yoktu.

Porsiyon Kontrolü

Yediğiniz yiyeceklerin porsiyonlarını kontrol altında tutmak için öncelikle ne kadarına ihtiyaç duyduğunuzu bilmelisiniz. Bu bilgiyi her zaman olmasa da paketlenmiş yiyeceklerin arkasındaki besin değerleri kısmında bulabilirsiniz. Genellikle ağırlık birimleriyle verilen bu değerleri hesaplamak için basit ve ucuz bir mutfak terazisi kullanabilirsiniz.

Bu bilgilere ulaşamıyorsanız porsiyonlarınızı kontrol altında tutup fazla kalorilerin önüne geçmek için size vereceğimiz pratik önerilerden yararlanabilirsiniz.

- Restoranda yemek yerken kalanları paket yaptırmaktan çekinmeyin. Çekindiğiniz zaman alacağınız fazla kiloların vücudunuza nasıl yansıdığını düşünerek öz güveninizi toplayabilirsiniz. - Televizyon veya bilgisayar başında atıştırmayı hepimiz severiz. Bunu yaparken yediğiniz abur cuburu paketiyle değil de makul boyutlarda bir tabak kullanarak yiyin. Aynı şekilde içtiğiniz meşrubatı şişesiyle taşımayın, bir bardakla yetinmeyi bilin. - Modayı takip etmenize karşı değiliz, ancak 3 porsiyon alan devasa tabaklar ve mini sürahi bardaklarınızdan vazgeçin. - Yemekleri masaya getirirken tencereleri mutfakta bırakın, tabaklara servis yaparak masaya götürün. Yanı başınızda duran tencere veya tabağınızla temas halindeki tepsiler 2. porsiyonu yemeniz için sizi teşvik ederler. - Aşırı yemenin önüne geçmek için yemeklerinize hafif bir çorba veya bol yeşillikli bir salatayla başlayın. Böylece açlığınız biraz yatışır ve dünyanın son günüymüş gibi yemek yemezsiniz.