Makarnaları atın, patatesleri alışveriş listesinden çıkarın. İlk baharla gelen süper sebzeler sizi yeniden canlandıracak!
Enginar
Normal boy bir enginarda 65 kalori vardır. Günlük lif ihtiyacınızın neredeyse yarısını karşılayan enginar mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Ayrıca 4gr protein içeren enginar kesinlikle gözardı etmemeniz gereken bir sebze.
Yüksek tansiyondan mı şikayetçisiniz? Hiç sorun değil, enginar yiyin. Enginar içerdiği yüksek magnezyum ile kan basıncını dengeler ve kasların düzgün çalışmasını sağlar.
USDA’nın araştırmasına göre enginarın en yüksek antioksidan oranına sahip sebze olduğunu biliyor muydunuz? Enginar ayrıca içerdiği yüksek oranda potasyum ile kalp ve kasların düzgün çalışmasını sağlar.
Kuşkonmaz (Asparagus)
Kuşkonmaz içerdiği yüksek oranda E vitamini ile testosteron üretimini destekler. Folik asit bakımından zengin olan kuşkonmaz yaşlılıkla gelen duyma bozukluklarını önler.
1 kap kuşkonmazda 27 kalori ve 4 gr lif vardır. Kuşkonmaz K vitamini bakımından oldukça zengin olduğu için kemik erimesi riskini azaltır.
Tere
Tere (su teresi) portakaldan daha fazla C vitamini, sütten daha fazla kalsiyum ve ıspanaktan daha fazla demir içerir.
American Journal of Clinical Nutrition tarafından yürütülen araştırmaya göre her gün bir miktar pişmemiş su teresi yemek, hücrelerin dayanıklılığını arttırarak serbest radikallerin neden olduğu zararşları büyük ölçüde önlüyor. Kısacası bu araştırmaya göre tere, kansere karşı oldukça güçlü bir koruyucu etkiye sahip.
İç bakla
Bakla için fakir adamın kırmızı eti diyebiliriz. Bakla oldukça yüksek oranda protein içerir. Potasyum bakımından zengin olan bakla yağsız kas dokusunun oluşumu için mükemmel bir seçimdir.
Bakla içerdiği yüksek oranda lif ile kolesterolü düşürür ve kalp rahatsızlıkları riskini azaltır.